Omega 3 Zengini Kinoalı Somon Tarifi

Kış aylarında balık tüketimi genelde artar. Somon balığı lezzetli olmasının yanı sıra omega 3 yağ asitlerinden zengindir. Omega 3 yağ asitleri hafızayı güçlendirir, depresyonu azaltabilir ayrıca modunuzu ve enerjinizi yükseltebilir. Somonun içindeki sağlıklı yağlar kalbiniz içinde iyi bir seçim olur. Sağlıklı yağlar kalp hastalığı riskini artıran kan basıncını ve kolesterolü düşürebilir. Ayrıca yüksek protein içeriği ile sizi uzun süre tok tutabilir.

“Yapılan araştırmalar haftada üç kez omega-3 açısından zengin balık tüketiminin depresyonu önlediğini gösteriyor.”

Malzemeler:

1 çay bardağı kinoa veya bulgur
2 parça somon
1 tutam karabiber
Defne yaprağı
Kuru soğan
Limon

Tarif:

Bir çay bardağı kinoa 2 çay bardağı ılık su ile 2 saat ıslatılır. Daha sonra tencerenin dibine kinoalar sulu bir şekilde alınır ve üzerine 2 parça somon, az miktarda tuz ve karabiber eklenir. Somon dilimleri halka soğan, halka kesilmiş limon ve defne yaprağı ile örtülerek tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte 15 dakika pişirilir.

Mutlu Not: Balık Tüketenler Daha Mutlu

Yapılan araştırmalar haftada üç kez omega-3 açısından zengin balık tüketiminin depresyonu önlediğini gösteriyor. İngiltere’de 11.875 gebe kadın üzerinde yapılan çalışmada deniz ürünlerini az tüketen kadınların çocuklarında sosyal davranış, iletişim, denge ve hareket gelişiminin düşük olduğu gösterilmiştir. Bazı başka araştırmalar da ergenlik döneminde sıkça karşılaşılan hırçınlık durumlarında somon, ton veya sardalya gibi soğuk su balıkları yedirmenin yardımcı olabildiğini gösteriyor.