C Vitamini Hakkında Bilmeniz Gereken 9 Bilgi

C vitamini (veya tıbbi adıyla Askorbik asit) suda eriyen bir vitamin türüdür. Yani vücudumuzda depolanamaz ve fazlası ter, idrarla birlikte vücuttan atılır. Bu nedenle her gün yeniden alınması gerekir.
Günlük alınması gereken C vitamini miktarı genellikle kadınlarda 75 mg, erkeklerde de 90 mg’dır. Büyük boy 1 portakal ya da 2 adet kivi günlük C vitamini ihtiyacınızı karşılayacaktır. Hamilelik döneminde tavsiye edilen günlük miktar 85 mg, emzirme döneminde ise 120 mg’dır. Sigara içenlerin ise 35 mg daha fazla C vitamini alması önerilmektedir.
C vitamini bağışıklık sisteminin normal fonksiyonunun korunmasına katkıda bulunur.. C vitamini normal enerji oluşum metabolizmasına katkıda bulunur. Bu sayede yorgunluk ve bitkinliğin azalmasına katkıda bulunur.
E vitamininin indirgenmiş formunun yeniden oluşmasına katkıda bulunur.
Demir emilimini arttırır.
Kemiklerin ve kıkırdağın normal fonksiyonu için gerekli olan normal kollajen oluşumuna katkıda bulunur.
Hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunur. Bu etkiyi gösteren maddelere antioksidan etkili maddeler denir. Antioksidanlar zararlı serbest radikallerin vücuttan temizlenmesini destekler.
Diş etlerinin normal fonksiyonu için gerekli olan normal kollajen oluşumuna katkıda bulunur.
Cildin normal fonksiyonu için gerekli olan normal kollajen oluşumuna katkıda bulunur.

Tahıl ve baklagilleri C vitaminiyle birlikte tüketirseniz sahip oldukları demirin vücudunuza etkisi artacaktır. Baklagillerin yanına maydanoz, roka, tere, yeşil ve kırmızı biber ve soğan gibi C vitamini içeren sebzelerden salata yapmayı da unutmayın.

C vitamini dendiğinde aklımıza hemen portakal gelir. Ancak C vitamini içeren pek çok farklı besin var. İşte C vitamini zengini 10 besin:

Kırmızı biber
Portakal
Kivi
Yeşil biber
Brokoli
Çilek
Brüksel lahanası
Greyfurt
Brokoli
Karnabahar

Dengeli ve çeşitli beslenme sağlıklı yaşam için önemlidir.

Referanslar:

1. Institute of Medicine. Vitamin C. Dietary reference intakes for vitamin C, vitamin E, selenium and carotenoids A report of the Panel on Micronutrients, Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes; Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Washington, D.C.: National Academic Press 2000:95-185.
2. National Institutes of Health. Vitamin C. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/#h2. Son görüntülenme tarihi 03.06.2024

CH-20240718-29