C Vitamini Hakkında Bilmeniz Gereken 9 Bilgi
- C vitamini (veya tıbbi adıyla Askorbik asit) suda eriyen bir vitamin türüdür. Yani vücudumuzda depolanamaz ve fazlası ter, idrarla birlikte vücuttan atılır. Bu nedenle her gün yeniden alınması gerekir.
- Günlük alınması gereken C vitamini miktarı genellikle kadınlarda 75 mg, erkeklerde de 90 mg’dır. Büyük boy 1 portakal ya da 2 adet kivi günlük C vitamini ihtiyacınızı karşılayacaktır. Hamilelik döneminde tavsiye edilen günlük miktar 85 mg, emzirme döneminde ise 120 mg’dır. Sigara içenlerin ise 35 mg daha fazla C vitamini alması önerilmektedir.
- C vitamini bağışıklık sisteminin normal fonksiyonunun korunmasına katkıda bulunur.. C vitamini normal enerji oluşum metabolizmasına katkıda bulunur. Bu sayede yorgunluk ve bitkinliğin azalmasına katkıda bulunur.
- E vitamininin indirgenmiş formunun yeniden oluşmasına katkıda bulunur.
- Demir emilimini arttırır.
- Kemiklerin ve kıkırdağın normal fonksiyonu için gerekli olan normal kollajen oluşumuna katkıda bulunur.
- Hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunur. Bu etkiyi gösteren maddelere antioksidan etkili maddeler denir. Antioksidanlar zararlı serbest radikallerin vücuttan temizlenmesini destekler.
- Diş etlerinin normal fonksiyonu için gerekli olan normal kollajen oluşumuna katkıda bulunur.
- Cildin normal fonksiyonu için gerekli olan normal kollajen oluşumuna katkıda bulunur.
Tahıl ve baklagilleri C vitaminiyle birlikte tüketirseniz sahip oldukları demirin vücudunuza etkisi artacaktır. Baklagillerin yanına maydanoz, roka, tere, yeşil ve kırmızı biber ve soğan gibi C vitamini içeren sebzelerden salata yapmayı da unutmayın.
C vitamini dendiğinde aklımıza hemen portakal gelir. Ancak C vitamini içeren pek çok farklı besin var. İşte C vitamini zengini 10 besin:
- Kırmızı biber
- Portakal
- Kivi
- Yeşil biber
- Brokoli
- Çilek
- Brüksel lahanası
- Greyfurt
- Brokoli
- Karnabahar
Dengeli ve çeşitli beslenme sağlıklı yaşam için önemlidir.
Referanslar:
1. Institute of Medicine. Vitamin C. Dietary reference intakes for vitamin C, vitamin E, selenium and carotenoids A report of the Panel on Micronutrients, Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes; Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Washington, D.C.: National Academic Press 2000:95-185.
2. National Institutes of Health. Vitamin C. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/#h2. Son görüntülenme tarihi 03.06.2024
CH-20240718-29