Vitamin Rehberi
Organlarımızın işlevlerini yerine getirebilmesi, kas ve iskelet sağlığımız ve hastalıklardan korunabilmemiz için gerekli bazı vitaminler, faydaları ve önerilen tüketim miktarlarını sizler için bir araya getirdik.
| Faydası ne? | Hangi besinlerde daha çok var? |
|---|---|
| • Normal görme yetisinin korunmasına katkıda bulunur. | • Sakatatlar |
| • Normal cilt ve mukozanın korunmasına katkıda bulunur. | • Yumurta ve süt ürünleri |
| • Normal demir metabolizmasına katkıda bulunur. | • Koyu yeşil yapraklı bitkiler |
| • Bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna katkıda bulunur. | • Havuç |
| • Hücrenin özelleşmesinde görevi vardır. | • Şeftali ve portakal |
B1 Vitamini (Tiamin)
| Faydası ne? | Hangi besinlerde daha çok var? |
|---|---|
| • Normal enerji oluşum metabolizmasına katkıda bulunur. | • Maya ve buğday rüuşeymi |
| • Sinir sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur. | • Keten tohumu |
| • Kalbin normal fonksiyonuna katkıda bulunur. | • Et ve tavuk suyu |
| • Yulaf kepeği | |
| • Kırmızı mercimek |
B2 Vitamini (Riboflavin)
| Faydası ne? | Hangi besinlerde daha çok var? |
|---|---|
| • Normal enerji oluşum metabolizmasına katkıda bulunur. | • Sakatat, yumurta |
| • Sinir sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur. | • Maya |
| • Sinir sisteminin işlevini doğru olarak yerine getirmesinde görev alır. | • Badem |
| • Normal mukozanın korunmasına katkıda bulunur. | • Eski kaşar, tulum peyniri, çökelek, yoğurt |
| • Normal kırmızı kan hücrelerinin korunmasına katkıda bulunur. | |
| • Normal cildin korunmasına katkıda bulunur. | |
| • Normal görme yetisinin korunmasına katkıda bulunur. | |
| • Demirin normal metabolizmasına katkıda bulunur. | |
| • Hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunur. | |
| • Yorgunluk ve bitkinliğin azalmasına katkıda bulunur. |
B3 Vitamini (Niasin)
| Faydası ne? | Hangi besinlerde daha çok var? |
|---|---|
| • Normal enerji oluşum metabolizmasına katkıda bulunur. | • Maya ve buğday kepeği |
| • Sinir sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur. | • Ay çekirdeği ve yer fıstığı |
| • Normal mukozanın korunmasına katkıda bulunur. | • Palamut, zargana, hamsi ve bazı balıklar |
| • Normal cildin korunmasına katkıda bulunur. | • Kırmızı et |
| • Yorgunluk ve bitkinliğin azalmasına katkıda bulunur. | • Tavuk ve hindi eti |
B6 Vitamini
| Faydası ne? | Hangi besinlerde daha çok var? |
|---|---|
| • Normal sistein sentezine katkıda bulunur. | • Beyaz et, patates, sakatatlar, |
| • Normal enerji oluşum metabolizmasına katkıda bulunur. | • Antep fıstığı, ay çekirdeği, susam, |
| • Sinir sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur. | • Maya buğday ruşeymi, buğday kepeğgi, |
| • Normal homosistein metabolizmasına katkıda bulunur. | • Sarımsak. |
| • Normal protein ve glikojen metabolizmasına katkıda bulunur. | |
| • Normal kırmızı kan hücreleri oluşumuna katkıda bulunur. | |
| • Bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna katkıda bulunur. | |
| • Yorgunluk ve bitkinliğin azalmasına katkıda bulunur. | |
| • Hormonal aktivitenin düzenlemesine katkıda bulunur. |
Folik Asit(B9 Vitamini)
| Faydası ne? | Hangi besinlerde daha çok var? |
|---|---|
| • Hamilelik sırasında maternal dokuların gelişmesine katkıda bulunur. | • Yeşil yapraklı sebzeler |
| • Normal amino asit sentezine katkıda bulunur. | • Buğday ruşeymi, yer fıstığı |
| • Normal kan oluşumuna katkıda bulunur. | • Brokoli turp |
| • Normal homosistein metabolizmasına katkıda bulunur. | • Kırmızı et ve yeşil mercimek |
| • Bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna katkıda bulunur. | |
| • Yorgunluk ve bitkinliğin azalmasına katkıda bulunur. | |
| • Hücre bölünmesinde görevi vardır. |
B12 Vitamini
| Faydası ne? | Hangi besinlerde daha çok var? |
|---|---|
| • Normal enerji oluşum metabolizmasına katkıda bulunur. | • Sadece ciğer sakatat, kırmızı et, balık, yumurta ve süt ürünleri gibi hayvansal gıdalarda bulunur. |
| • Sinir sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur. | |
| • Normal homosistein metabolizmasına katkıda bulunur. | |
| • Normal kırmızı kan hücresi oluşumuna katkıda bulunur. | |
| • Bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna katkıda bulunur. | |
| • Yorgunluk ve bitkinliğin azalmasına katkıda bulunur. | |
| • Hücre bölünmesinde görevi vardır. |
C Vitamini
| Faydası ne? | Hangi besinlerde daha çok var? |
|---|---|
| • Yoğun fiziksel egzersiz sırasında ve sonrasında bağışıklık sisteminin normal fonksiyonunun korunmasına katkıda bulunur. | • Kırmızı ve yeşil biber, karnabahar, patates, domates, brokoli |
| • Kan damarlarının normal fonksiyonu için gerekli olan normal kollajen oluşumuna katkıda bulunur. | • Kuşburnu, kivi, turunçgiller, çilek |
| • Kemiklerin, kıkırdağın, diş etinin ve cildin normal fonksiyonu için gerekli olan normal kollajen oluşumuna katkıda bulunur. | • Yeşil yapraklı sebzeler |
| • Normal enerji oluşum metabolizmasına katkıda bulunur. | |
| • Sinir sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur. | |
| • Hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunur. | |
| • Yorgunluk ve bitkinliğin azalmasına katkıda bulunur. | |
| • E vitamininin indirgenmiş formunun yeniden oluşmasına katkıda bulunur. | |
| • Demir emilimini artırır. |
D Vitamini
| Faydası ne? | Hangi besinlerde daha çok var? |
|---|---|
| • Kalsiyumun ve fosforun normal emilimine/kullanımına katkıda bulunur. | • Yağlı balık, yumurta, süt ürünü, kırmızı et |
| • Normal kan kalsiyum düzeyine katkıda bulunur. | • Vücutta aktif hale gelmesi için mutlaka güneş görmek de gerekir. |
| • Normal kemiklerin korunmasına katkıda bulunur. | |
| • Normal kas fonksiyonunun korunmasına katkıda bulunur. | |
| • Normal dişlerin korunmasına katkıda bulunur. | |
| • Bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna katkıda bulunur. | |
| • Hücre bölünmesinde görevi vardır. |
E Vitamini
| Faydası ne? | Hangi besinlerde daha çok var? |
|---|---|
| • Hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunur. | • Ay çekirdeği, badem, fıstık, çam fıstığı |
| • Buğday ruşeymi | |
| • Tarhana, zeytin |
K Vitamini (Naftakinon)
| Faydası ne? |
|---|
| • Normal kan pıhtılaşmasına katkıda bulunur. |
| • Normal kemiklerin korunmasına katkıda bulunur. |
Dengeli ve çeşitli beslenme sağlıklı yaşam için önemlidir
Bu videoda ilginizi çekebilir: Vitamin ve Mineraller Vücudumuz İçin Neden Önemlidir.
Referanslar:
1. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/uyelik/beslenme_bilgi_serisi/Kitaplar/b/b_14_yagli_tohumlar_32.pdf. Son erişim tarihi 03.06.2024
2. https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/. Son erişim tarihi 03.06.2024
3. http://www.turkomp.gov.tr/component_result-niasin-37. Son erişim tarihi 03.06.2024
4. http://www.turkomp.gov.tr/component_result-b-6-vitamini-toplam-38. Son erişim tarihi 03.06.2024
5. http://www.turkomp.gov.tr/component_result-b-12-vitamini-41. Son erişim tarihi 03.06.2024
6. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/#h2. Son erişim tarihi 03.06.2024
7. http://www.ohd.org.tr/osteoporozbeslenme/Osteoporoz-Beslenme.html. Son erişim tarihi 03.06.2024
8. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/#h2. Son erişim tarihi 03.06.2024
9. http://dergipark.ulakbim.gov.tr/gantepmj/article/view/5000064193. Son erişim tarihi 03.06.2024
10. https://www.womenshealth.gov/menstrual-cycle/premenstrual-syndrome. Son erişim tarihi 03.06.2024
CH-20240718-29
Ekip 365
