Besin Etiketi Okuma Rehberi

Sağlıklı beslenmenin en etkili yollarından biri ürünleri bilinçli olarak satın almaktır. Bu nedenle besin etiketi okur-yazarlığı önemlidir. Aldığınız ürünün etiketi üzerinde yazan beslenme bilgileri, ürünün size sağlayacağı fayda veya zararlar hakkında önemli bilgiler içerir. Besin etiketi okumak ilk başta karmaşık gelebilir, ancak nereye bakacağınızı bir kez öğrendikten sonra ihtiyaç duyduğunuz bilgilere kolayca ulaşabilirsiniz.

1. Porsiyon:

Burada ürünün porsiyon bilgilerini görecesiniz

2. Kalori:

Burada ürünün porsiyon başına kalori değerini ve kalorinin yağdan gelen miktarını göreceksiniz.

3. Bu besin öğelerini sınırlayın:

Burada ürünün toplam yağ, doymuş yağ, kolestrol ve tuz (sodyum) miktarlarını göreceksiniz.

4. Şeker ne kadar az diğer besin öğeleri ne kadar çoksa o kadar iyi:

Burada ürünün karbonhidrat, lif, şeker, protein, bazı önemli vitamin ve minerallerin miktarını göreceksiniz.

Besin Bilgileri Porsiyon Büyüklüğü 1 paket (55g) Porsiyon sayısı 4 adet
Porsiyon Başına Miktar Enerji: 560 Yağdan gelen enerji: 270
	Günlük Değerler(%)*
Toplam Yağ 30g	% 47
Doymuş Yağ 10g	% 52
Trans Yağ 1.5 g
Kolestrol 80mg	% 26
Sodyum 1010mg	% 42
Toplam Karbonhidrat 47g	% 16
Diyet Lifi 3 g	% 14
Şekerler 8 g
Protein 25 g
A Vitamini %8
C Vitamini % 2
Kalsiyum %25
Demir %25
*Günlük değerler 2000 kalorilik diyet için hesaplanmıştır.

Nutrition Facts

Serving Size 2/3 cup (55g)

Serving Per Container About 8

Amount Per Serving

Calories 230

Calories from Fat 72

% Daily Value*

Total Fat 8g

12%

Saturated Fat 1g

Trans Fat 0mg

Cholesterol 0mg

Sodium 160mg

Total Carbohydrate 37g

12%

Dietary Fiber 4g

16%

Sugars 1g

Protein 3g

Vitamin A

10%

Vitamin C

Calcium

20%

Iron

45%

* Percent Daily Values are based on a 2.000 calorie diet. Your daily value many be higher or lower depending on your calorie needs.

	Calories	2,000	2,500
Total Fat	Less than	65g	80g
Sat Fat	Less than	20g	25g
Cholesterol	Less than	300mg	300mg
Sodium	Less than	2,400mg	2,400mg
Total Carbohydrate		300g	375g
Dietary Fiber		25g	30g

1. Porsiyon

Bu bölümde tek bir porsiyon büyüklüğünü ve paket başına toplam porsiyon sayısı yer alır.

2. Kalori

Besin etiketlerinde ürünün 1 porsiyonunun, 1 paketinin veya 100 gramının besin değerleri olabilir. Örneğin yediğiniz ürün 200 gram olup, etiket bilgisi 100 gram olarak verilmiş olabilir. Eğer siz 100 gramı dikkate alırsanız, aslında 200 gram yediğiniz için her rakamın 2 katını almış olacaksınız.

3. Yağlar, Kolesterol ve Tuz

Tükettiğimiz doymuş yağ ve tuz miktarını sınırlandırmaya ve mümkün olduğunca trans yağ tüketmemeye özen gösterin.

Günlük değer ne demek?

Günlük önerilen miktar açısından her bir besinin tek bir porsiyondaki yüzdesini belirtir. Tuz ve doymuş yağ gibi zararlı besin öğelerini daha az tüketmek için günlük değeri %5’in altında olan ürünleri seçin.

Çok yağlı ne demek?

Besin etiketinde 100 gram ürün içerisinde 20 gramdan fazla yağ olması ve bunun 5 gramının doymuş yağlardan gelmesidir.

Az yağlı ne demek?

Besin etiketinde 100 gram ürün içerisinde 3 gramdan daha az yağ olması ve bunun 1 gramdan azının doymuş yağlardan gelmesidir. Ürünün 100 gramındaki yağ miktarı 3 ile 20 gram arasında ise bu besindeki yağ miktarı kabul edilebilir sınırlar içerisindedir, ancak sağlığınız için önerilen 3 gram ve altında olmasıdır.

Az tuzlu ne demek?

Besin etiketinde 100 gram ürün içerisinde 0.12 gramdan fazla sodyum veya 0.31 gramdan fazla tuz olmamasıdır.

4. Karbonhidrat, Protein, Vitamin ve Mineraller

Tükettiğimiz şeker miktarını sınırlandırırken lif, vitamin ve mineral tüketiminizi artırmaya çalışın. Bir besin öğesini daha fazla tüketmek istiyorsanız (lif gibi), günlük değeri %20 veya üzerinde olan daha ürünleri tercih edin.